| 早瀬浦・山廃純米直汲み・原酒と天然うなぎ炭火白焼き |
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きれいでまとまりのある山廃仕込みは飲む温度でさまざまな味わいの表現をしてくれて楽しめます。ぱりっと炭火で焼いた浜名湖産天然うなぎで。
（熱燗（50℃）〜ぬる燗（40℃）） |
| 東洋美人・純米吟醸・大辛口と大根と京鴨の冶部煮 |
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穏やかでひかえめな香りと清涼感のある味わいには、かつお節のきいただしで炊いた大根と慈味深い京鴨と焼葱があいます。
（人肌燗（35℃）〜ぬる燗（40℃））
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| 初亀・吟醸・雄山錦・原酒ととら河豚小茶碗 白子のすり流し |
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原酒らしい力強さとなめらかな口当たりの双方を備え、ほのかに果実香のする味わいにはクリーミーでアクセントに柑橘の効いた白子のすり流しが合います。
（熱燗（50℃））
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| 美丈夫・特別本醸・燗映えの酒と寒平目の薄造り |
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さわやかな香りにほんのりした甘味とさらさらした酸味が絡み合い適度に脂ののった刺身をきれいにまとめてくれます。
（熱燗（50℃）〜上燗（45℃））
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| 開運・純米吟醸・10年古酒とフォアグラとあわ麩のソテー雲丹のソース |
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穏やかな香り豊潤で複雑な味わいは動物性脂肪の多いフォアグラの料理に合います。
（人肌燗（35℃）） |
